木瓜蛋白酶

产品优势

高活性与稳定性：采用先进的生产工艺，如膜分离技术和真空冷冻干燥技术，最大限度地保留了木瓜蛋白酶的活性，其酶活力最高可达 2000tu/mg 或 120,000usp u/mg，处于全球市场领先水平。同时，产品具有良好的热稳定性，能在较宽的温度范围内保持稳定的酶活性，确保在不同的生产条件下都能发挥出色的作用。

严格质量把控：重庆骄王建立了严格的质量检验机制，制定了《产品出厂检验记录制度》，对每一批次的木瓜蛋白酶都进行严格的检测，涵盖外观、水分、灰分、pH 值、酶活力、重金属及有害元素、微生物等多个项目，确保产品质量符合国家标准和出口标准，附带的质量分析单让您对产品品质一目了然，使用更加放心。

应用领域

食品行业

肉类加工：作为肉类嫩化剂，能够有效水解肌肉纤维和胶原蛋白，使肉类变得鲜嫩多汁，口感更加细腻，同时还能提高肉类的消化吸收率，让烹饪变得更加轻松，提升菜品品质。

啤酒酿造：可进一步水解啤酒中的蛋白质，产生更多的肽类和氨基酸，使啤酒更加澄清，口感更加清爽，有效提升啤酒的品质和口感，是啤酒酿造过程中的得力助手。

烘焙食品：能够降低面团的韧性，改善面团的可塑性和加工性能，使烘焙出的面包、饼干等更加蓬松酥脆，外形更加美观，同时还能通过美拉德反应改善产品的色泽和风味，减少油脂和糖分的用量，满足消费者对健康食品的需求。

调味品生产：用于水解肉类、豆类、蘑菇等动植物蛋白，生产鸡精、酱油、蘑菇精等各种调味品，能够增强调味品的鲜味和风味，提高产品的营养价值。

医药保健行业

药品制造：以木瓜蛋白酶为原料制成的木瓜蛋白酶片、含片、消化胶囊等药品，具有消肿止痛、消炎抗菌、增强免疫力、促进消化等功效，可用于治疗多种疾病，如消化不良、炎症肿痛、妇科疾病等。

伤口愈合：能够作用于坏死组织，溶解病灶中的纤维蛋白、血块和坏死物质，帮助清洁创面，加速肉芽组织的生长和伤口的愈合，是创伤治疗领域的重要辅助药物。

日化行业

洁面产品：添加到洗面奶等洁面产品中，能够温和地去除皮肤表面的老化角质细胞，清洁毛孔，使肌肤更加光滑细腻，同时不会对皮肤造成过度刺激，适合各种肤质的人群使用。

护肤品：可与黑色素中的铜离子形成复合物，减少色素沉着的形成，具有美白祛斑的功效。此外，还能促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，让肌肤保持年轻态。